 |
 |
 素材から出るだしが複雑に絡み合い、コクがあるのにあっさりとした味。 醤油・味噌は聞いた事があるが塩味は当店だけのオリジナル。 |
 |
 4種類の味噌をブレンドし、さらに焦がし炒り胡麻などを加えた快心のスープ。奥深い鰺をお楽しみいただけます。 従来の味噌味とはひと味違います。 |
|
 韓国産粉唐辛子、中国産香辛料を数種類調合した秘伝の辛味スープ。 2つの辛さが一度に味わえる逸品です。 |
||
 素材本来のうまみを味わうならこれ。 基本のスープのみで軽く煮込んで、もつ福特製の胡麻だれでお召し上がりいただきます。 |
||
 |
|
 厳選された和牛もつを使用。品川の食肉市場でその日に加工されたものしか使用していません。はつ、せんまいは刺身用のもの。小腸はコラーゲンたっぷり。  新鮮なものをご提供するため、関東近辺のものを使用。収穫した翌日にはお客様へご提供いたします。煮込むと甘みが増し鍋全体の味を際だたせてくれます。 |
 |
|
 健康な大地で育ったごぼうは太くて歯ごたえがあります。食物繊維、ビタミンB1が豊富に含まれています。鍋全体に独特の風味を加えてくれます。  肉厚で風味がよいのが特徴。ビタミンA、B1、C、カロチンなどが豊富で栄養価の高い野菜。特にカロチンは活性酸素を抑える働きなどもあります。 |
