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素材から出るだしが複雑に絡み合い、コクがあるのにあっさりとした味。 醤油・味噌は聞いた事があるが塩味は当店だけのオリジナル。 |  |
4種類の味噌をブレンドし、さらに焦がし炒り胡麻などを加えた快心のスープ。奥深い鰺をお楽しみいただけます。 従来の味噌味とはひと味違います。 |
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韓国産粉唐辛子、中国産香辛料を数種類調合した秘伝の辛味スープ。 2つの辛さが一度に味わえる逸品です。 |
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博多もつ鍋の基本だからこそこだわり抜いたもつ福の醤油味。 鍋が運ばれた瞬間から香ばしいにんにく醤油の香りが漂い食欲を刺激します。 ※神田店のみ販売しておりません。 |
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| 厳選された和牛もつを使用。品川の食肉市場でその日に加工されたものしか使用していません。はつ、せんまいは刺身用のもの。小腸はコラーゲンたっぷり。 | |
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| 新鮮なものをご提供するため、関東近辺のものを使用。収穫した翌日にはお客様へご提供いたします。煮込むと甘みが増し鍋全体の味を際だたせてくれます。 | |
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| 健康な大地で育ったごぼうは太くて歯ごたえがあります。食物繊維、ビタミンB1が豊富に含まれています。鍋全体に独特の風味を加えてくれます。 | |
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| 肉厚で風味がよいのが特徴。ビタミンA、B1、C、カロチンなどが豊富で栄養価の高い野菜。特にカロチンは活性酸素を抑える働きなどもあります。 |