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逸品料理

小倉名物サバぬかだき 460円（税込483円）北九州小倉の郷土料理。醤油と米ぬかで炊いたサバは甘辛くサバの脂の旨みに酒がすすみます。焼酎のお供に是非。		豚スペアリブの焼きとん 490円（税込515円）食べられる炭の入った特製のタレで豪快に焼きあげました。肉々しい食べ応えのある一品です。
大山地鶏の塩麹焼き 460円（税込483円）北九州小倉の郷土料理。醤油と米ぬかで炊いたサバは甘辛くサバの脂の旨みに酒がすすみます。焼酎のお供に是非。		自家製明太薩摩揚げ 590円（税込620円）明太子をたっぷり練りこんだ自家製の薩摩揚げ。口の中でふわっと溶けるような食感と明太子のほのかなプチプチ感が美味。

初夏のごろごろ野菜サラダ 690円（税込725円）季節の野菜をごろごろと使った色鮮やかな初夏のサラダ。塩昆布のドレッシングが素材の旨さを引き立たせます。		冷やしトマト 430円（税込452円）もつ福セレクトのおいしいトマト。今回はななちゃん。さわやかな甘味と程良い酸味が自慢です。
胡麻塩キャベツ 390円（税込410円）水々しい生のキャベツのおいしさそのままにもつ福流の胡麻塩ダレで塩キャベツにしました。

こぶくろピリ辛刺し 460円（税込483円）朝締めの新鮮なコブクロをピリ辛タレで！ぷりぷりの食感が病みつきに。肉刺好き納得の人気商品の復活です。		白センマイ刺し 460円（税込483円）生たけのこの風味と木の芽が香る手作りコロッケ。春を感じる旬の一品。
アキレス刺し 460円（税込483円）牛のアキレス腱をコトコト煮ること８時間。コラーゲンの独特の食感を酢味噌でお楽しみください。		炙りしびれポン酢 560円（税込588円）しびれとは仔牛の胸腺で希少部位。ねっとりした不思議な食感はそのままに、表面を香ばしく炙りました。おろしポン酢でさっぱりと。
馬刺し盛り三連福 1,260円（税込1,323円）馬赤身とタテガミの２色づくり＆馬ヒレ＆炙りフタエゴの三点盛り！福得価格でご提供。		馬ヒレ刺し 890円（税込935円）やわらかい馬ヒレ部分をゴロっとしたカッティングで味わう。
炙りフタエゴ刺し 790円（税込830円）馬のバラ部分。表面のあぶらを炙ることで活性化した旨みが味わえます。薬味醤油か、わさびポン酢で。		馬赤身とタテガミの薄造り 790円（税込830円）定番の赤身部分刺と、タテガミ部分のあぶらのおいしさ。
葱塩馬ユッケ 690円（税込725円）特製塩だれでユッケ風に。ユッケが食べたい方にはやっぱりユッケ。

もつ福名物！酢もつ 430円（税込451円）鮮度の違いがはっきりわかる他所とは違うもつ福の酢もつ。さっぱり柚子胡椒ポン酢で食す最初の一品。		もつ福名物！ればかつ 390円（税込409円）お一人様一本限定！刺身でもうまい鮮度抜群のればを使ったヤミツキ必死の一品。【お持ち帰り　税込300円】
ホルモン塩煮込み　530円（税込556円）		牛すじポン酢　560円（税込588円）
福玉焼き（明太子入り出汁巻き玉子）　490円（税込514円）		大山豆腐の本にがり冷奴　330円（税込346円）
めかぶもずく酢　430円（税込451円）		栃尾油揚げ炙り焼き　460円（税込483円）
丸ごとにんにく揚げ　390円（税込409円）		なすの丸焼き　390円（税込409円）
川えびの唐揚げ　590円（税込619円）		鹿児島有村屋さつま揚げ　490円（税込514円）
きびなごの唐揚げ　530円（税込556円）		大山鶏もも肉の唐揚げ　590円（税込619円）
セロリの浅漬け　330円（税込346円）		胡瓜一本！特製味噌　230円（税込241円）
干しエイヒレ　490円（税込514円）		いわし明太　590円（税込619円）
わた入りするめの丸干し　490円（税込514円）		いかの一夜干し　530円（税込556円）
ほたるいか一夜干し　430円（税込451円）

一次仕込みから二次仕込みまでをかめ壺で仕込んだ
「本当の甕壺仕込」こだわりの本格いも焼酎

花蝶木虫（芋） 590円（税込619円）いも焼酎特有のほんのりとした甘い香りと、角の取れたなめらかな旨みが引出されています。		田伝夢詩（芋） 590円（税込619円）旧、でんでん虫（芋）芳醇な芋の香り豊かなタイプ。かめ壺仕込によるまろやかな口当たり、そして白石酒造らしい骨太で真のある旨み。		紅椿（芋） 630円（税込661円）熟成が醸し出す、華やかな香りとまろやかな口当たりが楽しめます。
黒吉（芋） 630円（税込661円）麹米に鹿児島原産の古代米「黒米」を使用。マイルドな味わいの逸品。		黒天狗（芋） 630円（税込661円）原酒を3年間かめ貯蔵した極上の逸品。白石酒造の通年商品の中で最も数量の少ない商品です。		夢づる（種子島の紫芋） 630円（税込66円）自社農園にて栽培された種子島紫芋を原料にしたフルーティーな香りと女性的な味わいの芋焼酎。
亀五郎（芋） 630円（税込661円）無骨ながらも芳醇で旨みのある香味はまさに島酒。かめ壺仕込みの隠れた銘酒。		いにしへのいろは歌（芋） 630円（税込661円）芋の風味を主張するしっかりとした骨格を備えた味わいが魅力。

さつま白波（芋）　490円（税込514円）		さつま黒白波（芋）　490円（税込514円）		紅一刻（芋）　590円（税込619円）
黒丸（芋）　630円（税込661円）		さつま乙女（芋）　490円（税込514円）		加江田（紫芋）　590円（税込619円）
八重丸（麦）　530円（税込556円）		竜馬（麦）　490円（税込514円）		知心剣（麦）　590円（税込619円）
白鯨（米）　530円（税込556円）		弥生（黒糖）　560円（税込588円）		残波（泡盛）　530円（税込556円）
瑞泉（泡盛）　530円（税込556円）		甕壺焼酎（もつ福特製）　490円（税込514円）

佳撰松竹梅豪快　560円（税込588円）		大信州　豊野蔵　洗練辛口　560円（税込588円）
菊水　辛口　690円（税込724円）		三谷　藤夫　760円（税込798円）

生搾りレモンサワー　460円（税込483円）		生搾りグレープフルーツサワー　460円（税込483円）		カシスサワー　490円（税込514円）
ライチサワー　490円（税込514円）		すだちサワー　430円（税込451円）		ゆずサワー　430円（税込451円）
あんずサワー　430円（税込451円）		紀州梅干しサワー　430円（税込451円）		黒糖梅酒サワー　430円（税込451円）
生姜サワー　430円（税込451円）		ブラッドオレンジサワー　430円（税込451円）		ウーロン茶割　390円（税込409円）
緑茶割　390円（税込409円）		ウコン茶割　390円（税込409円）		ジャスミン茶割　390円（税込409円）
コラーゲンカムカム　490円（税込514円）		コラーゲン白ぶどう　490円（税込514円）		コラーゲントマト　490円（税込514円）
コラーゲンキウイ　490円（税込514円）		コラーゲンローズヒップ　490円（税込514円）		コラーゲンピーチ　490円（税込514円）

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