会社概要 | Positive Food ポジティヴフード

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会社案内

Company Profile会社概要

商号 株式会社ポジティヴ・フード
所在地 〒105-0003 
港区西新橋1-10-7 ミノルビル2F
連絡先 TEL 03-5521-1905 
FAX 03-5521-1906
資本金 800万円
設立 1999年10月1日
代表 畑 久美子
事業内容 飲食店経営、管理、飲食店経営コンサルタント業務
飲食に関わるオペレーション業務、委託業務
主要取引先
コラボレート企業
株式会社アキナイ、
株式会社加賀屋、
株式会社カクヤス、
有限会社グッドミート、
株式会社さかい屋、
サントリー株式会社、
高瀬物産、
株式会社西原商会、
株式会社レコール・デュ・ヴァン、他
取引先銀行 三菱東京UFJ銀行、三井住友銀行
年商 4億1千万円
従業員数 社員 25名 アルバイト・パート 60名
直営店舗経歴
1999年 10月 有限会社ポジティヴ・フード設立
2000年 4月 直営店舗・ポジティヴデリ(レストラン&カフェ)台場店開店
2001年 7月 直営店舗・ポジティヴデリ(カフェ)浜松町店開店
2003年 7月 直営店舗・上樓(中華・台湾料理)渋谷店開店
11月 直営店舗・Table(さつま料理と芋焼酎)西麻布店開店
2004年 10月 直営店舗・もつ福(博多もつ鍋焼酎酒場)西新橋店開店
11月 直営店舗・ポジティヴデリ(カフェ)浜松町店閉店
2005年 1月 直営店舗・Table(さつま料理と芋焼酎)西麻布店閉店
6月 直営店舗・もつ福(博多もつ鍋焼酎酒場)浜松町店開店
2006年 5月 直営店舗・もつ福(博多もつ鍋焼酎酒場)赤坂店開店
11月 直営店舗・もつ福(博多もつ鍋焼酎酒場)丸ビル開店
2007年 2月 直営店舗・麻布とさか(焼鳥ダイニング)開店
2008年 4月 直営店舗・ジョンティ アッシュ(フレンチ)開店
直営店舗・もつ福(博多もつ鍋焼酎酒場)浜松町店・丸ビル店を株式会社アキナイへ事業譲渡
9月 直営店舗・もつ福(博多もつ鍋焼酎酒場)神田店開店
10月 直営店舗・赤坂とさか(鳥料理専門店)開店
12月 直営店舗・上樓(中華・台湾料理)渋谷店閉店
2009年 4月 株式会社ポジティヴ・フードへ社名変更
2011年 1月 青山波蔵(和食割烹)を直営化
3月 直営店舗・ジョンティ アッシュ(フレンチ)を
関連企業・株式会社レコール・デュ・ヴァンに事業譲渡
4月 直営店舗・もつ福(博多もつ鍋焼酎酒場)神田店閉店
2012年 10月 直営店舗・鶏焼 鳥とも(焼鳥専門店)開店
2014年 4月 まる卯商会(卯の刻 青山波蔵)を子会社化
系列店舗 卯の刻 ジョンティ アッシュ

Management Philosophy経営理念

英語圏の国で、食事を誘う言葉は positive Lunch!やpositive dinner!といいます。これは美味しくて身体にいい食事を!という意味合いで使われる言葉です。弊社はその言葉のとおり、美味しいだけではなく安全な食材を使用した安心できる料理を、居心地の良いサービスで提供したいと考え、ポジティヴ・フードという社名に致しました。それを追求する事に妥協しない姿勢を、スタッフ全員が持ち続けたいと考えております。

Management Strategy経営戦略

現在の飲食店の数は東京都で約20万軒とも言われております。その中で生き残り発展を目指す弊社としては、経営理念にある精神をモットーに時代の変化に対応する事と、料理とサービスの本質を忘れない事を目的としております。それぞれの分野でエキスパートを育てる、そしてその力で飲食業界に新しい風を起こしたいと私たちは考えます。