ワインリスト | 麻布とさか | ポジティヴフード

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  • 麻布とさか

    03-6234-4311

    月-土17:00-23:30

  • 赤坂とさか

    03-3583-3555

    平日11:00-14:30
    17:00-23:00
    土日祝17:00-22:00

[ワイン泡]

※価格は税抜き表記です。
  • De Bortoli Jean Pierre Classique
    デ ボルトリ ジャン・ピエール クラシック NV Bottle ¥4,000
    シャルドネ、ピノ・ノワール オーストラリア

    1924年北イタリアからオーストラリアに移住したヴィットリオ・デ・ボルトリが始めたワイナリー。
    柑橘類やリンゴのコンポート、ブリオッシュ、そしてミネラルやスモーキーさなど、香りの要素が次々と現れる。柔らかい酸、熟成感のある果実味と口当たりはまろやか。ミネラルが際立ちほのかな甘さも。

  • Josse Michel&Fils
    ジョゼ・ミシェル・エ・フィス Bottle ¥7,400
    シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ フランス

    樹齢の高いブドウから造られる雑妙に調和のとれたシャンパーニュ。

[ワイン白]

※価格は税抜き表記です。
  • Le Haut Pais Sauvignon Blanc QdA’15
    ル オーパイス ソーヴィニヨンブラン Bottle ¥4,000
    ソーヴィニヨン・ブラン フランス

    ミネラルとライムや青リンゴの果実味がきれいに溶け込んだ、軽やかで華やかなワイン。

  • Köster Wolf Silvaner Classic
    ケスターヴォルフ シルヴァーナ クラシック QdA’15 Bottle ¥4,500
    シルヴァーナ ドイツ

    柑橘類のアロマ、ハーブ、白い花の香り。ミネラルや酸が全体を引き締め、ほんのり甘やか。

  • Sileni estate Sauvignon Blanc
    シレーニ エステート ソーヴィニヨンブラン Bottle ¥4,500
    ソーヴィニヨン・ブラン ニュージーランド

    日本で一番売れているニュージーランドワイン。
    世界中のコンペティションで高い評価を受けている、ハイクオリティの1本。フルーティで軽快。香り高いアロマとスッキリした飲み口が不動の人気。

  • Emiliana Vineyards Novas Chardonnay QdA’15
    エミリアーナ ノヴァス シャルドネ Bottle ¥5,000
    シャルドネ チリ

    パイナップルやマスカットなど、甘く華やかな果実香が印象的。全体にドライで酸味は穏やか。

  • Charles Frey Riesling Granit
    シャルル フレイ リースリング  グラニ Bottle ¥5,400
    リースリング  フランス

    古い花崗岩を多く含む土壌で、陽当たりも良い特級畑で栽培。すっきり口当たり◎。光沢のある緑がかったイエロー。柑橘系の果実や白い花、ほのかにスモーキーなニュアンスも。口中ではフレッシュなりんごや洋なしなどの果実味が広がり、綺麗な酸と硬質なミネラルが支えます

  • Yarden Chardoney
    ヤルデン シャルドネ Bottle ¥6,000
    シャルドネ イスラエル

    シャルドネ100%、新樽比率50%。熟した洋梨、レモン、パイナップル、オーク、ヴァニラ、バタースコッチの香りがバランスよく混ざり合っています。凝縮されたコクのあるワインで、フィニッシュは複雑で上品です。イスラエル航空のファーストクラスでも愛飲されています。

  • Clos Floridene Blanc
    クロ フレデリーヌ ブラン Bottle ¥7,000
    ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン フランス

    果実のクリーンな香り、樽熟成や酵母に由来するまろやかな口当たりは見事。白桃、レモン、グレープフルーツのアロマが壮大で密度と骨格を備えた偉大な白ワインです。

  • Pernand-Vergelesses Maison Joseph Drouhin
    ペルナン ヴェルジュレス ジョセフ ドルーアン Bottle ¥9,500
    シャルドネ フランス

    ジョセフ・ドルーアンの作。1880年ブルゴーニュに設立されたワイナリーで、除草剤などの化学薬品を一切使用しないオーガニックの醸造で、果実味と酸味のバランスを頑なに追求している生産者。まろやかな酸、奥行きのある上品な味わい。

[ワイン赤]

※価格は税抜き表記です。
  • Boschendal The Pavillion Shiraz Viognier
    ボッシェンダル ザ パヴィリヨン シラーズ ヴィオニエ Bottle ¥3,500
    シラーズ、ヴィオニエ 南アフリカ

    300年以上前にフランスから逃れてきたユグノー教徒が創始。
    フランスの栽培方法を受け継ぎ、エレガントなワインを造っている。
    このワインはスパイシーな果実味が魅力。
    たっぷりとした果実に、骨格のあるタンニンと酸味がバランスを形成。
    アタックは柔らかく、ほんのり甘く、渋味はしっかり。
    後味のスパイシーさがアクセント。

  • Collefrisio Montepulciano d'Abruzzo DOC
    コッレフリージオ モンテプルチアーノ ダブルッツォ Bottle ¥4,000
    モンテプルチアーノ イタリア

    アブルッツォ州のワイナリー。現在三代目が活躍し、有機栽培で固有品種を育てている。
    このワインはリキュールや赤い果実がアタックから余韻まで続き、黒コショウや丁子などのスパイス香が食欲をそそる。酸味、タンニンは穏やか。果実味とのバランスがよく、コストパフォーマンスは抜群。

  • Pepper Wood Grove Cabernet Sauvignon
    ペッパーウッド グローブ CS Bottle ¥4,200
    カベルネ・ソーヴィニヨン アメリカ

    『きめ細やかな味わい、樽に由来するヴァニラ香も楽しめる!!』
    『渋味が十分でおだやか。飲みやすくて誰もが楽しめるワイン!!』と、世界中のワインを知り尽くしたソムリエから高い評価を獲得したワイン。

  • Forte Elerone Rosso
    プロヴィンコ フォルテ エレローネ ロッソ アリアニコ Bottle ¥4,500
    アリアニコ、ウヴァ・ディ・トロイア、モンテプルチアーノ  イタリア

    熟したブラックベリー、黒コショウなどのスパイシーな香り、樽熟成に由来するシナモンやココナツ、そしてミネラルが香る重厚なワイン。
    飲むと果実味に溢れ、甘みも感じる。
    柔らかいタンニンが豊富で、アフターにはスパイシーさが残る。
    力強い味わいだが、体にスッとなじむような印象。

  • Marcos Eguren Seleccion
    マルコス エグーレン セレクシオン Bottle ¥4,600
    テンプラリーニョ スペイン

    リオハを代表する作り手で、発酵前の低温浸漬をしないため、タンニンからでる甘みと酸のバランスが良いワイン。やや重め。

  • Liberty School
    リバティ スクール Bottle ¥4,800
    カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、シラー、 アメリカ

    ブラックチェリー、熟した赤系ドライフルーツのリッチで濃厚なフレイヴァーは迫力あり。
    口の中に含むと、しっかりとしたタンニンながらしなやかな飲み口に驚きます。
    シルキーで完成度の高く、チェリーの後味が長く続く、エレガントなカベルネソーヴィニヨン。

  • Delta Ponot Noir
    デルタ ピノノワール Bottle ¥5,000
    ピノ・ノワール ニュージーランド

    熟したチェリーのアロマが広がり、ほのかなプラムとスパイスが広がります。
    シルクのような繊細な口あたりから、粒子とミネラルを感じる豊潤なフィニッシュに続きます。
    ジューシーでいながら、焦点が定まっています。

  • Chateau Larrivaux
    シャトー ラリヴォー Bottle ¥6,000
    メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド フランス

    シダー、ローム質の土壌、ブラックカラント、ブラックチェリーが表れる。
    複雑であり、すでにタンニンは柔らかで、幾層にもなる心地よい口当たりからフィニッシュへ続く

  • Three Legged Red
    スリーレッグド レッド Bottle ¥6,500
    カベルネソーヴィニヨン、シラー、メルローほか アメリカ

    フルーティでいて、濃厚な凝縮感のコクもさることながら、フレッシュで、ジャムのような煮詰めた甘美なニュアンスは蕩けるような

  • Chateau Poupille
    シャトー プピーユ Bottle ¥7,000
    メルロー フランス

    専門家のブラインド・コンテストで、最後まであの「シャトー・ペトリュス」と張り合ったこともあるという実力派です。完熟したベリーのような果実香の中に、ハーブや胡椒を思わせるニュアンスが香ります。

  • Coudoulet de Beaucastel Rouge
    クードレ ド ボーカステル ルージュ Bottle ¥7,500
    ムールヴェードル、グルナッシュ、シラー、サンソー フランス

    シャトー・ドゥ・ボーカステルと同じ土壌からのぶどうでつくられる ワイン。非常に深い赤色でカシスやマルベリーのアロマがありスパイスやタバコのヒントも。大変凝縮しておりドライでまろやか。タイムやリコリスを思わせる味わい。グルナッシュとサンソーがワインに色・強さ・ソフトさを与え、ムールヴェードルとシラーが熟成感と深いクラシックな印象を与えている。