おすすめ料理　赤坂とさか ｜ とさか ｜ ポジティヴフード

鶏鍋（一人前）1,860円

追加メニュー	鶏鍋　肉　1,220円 鶏鍋　野菜　580円 鍋〆　各一人前　500円 〆ラーメン・〆雑炊

つくね鍋（一人前）1,300円

追加メニュー	鶏鍋　つくね　500円 鶏鍋　野菜　300円 鍋〆　各一人前　500円 〆ラーメン・〆雑炊

鶏しゃぶ鍋（一人前）1,300円

追加メニュー	鶏鍋　しゃぶしゃぶ肉　500円 鶏鍋　野菜　300円 鍋〆　各一人前　500円 〆ラーメン・〆雑炊

あか（もも内側）280円

もも肉の中でも極めて淡白な部位。しかし噛めば噛むほど複雑な味わいを楽しめる。
モモ肉の赤身のかかった肉味の濃い部分だけを焼いた一串。
もっとも肉の味を味わうには一番の串。

そで300円

はらみ（ふくしゃきん）300円

昔の焼鳥を思い出させる味。ジューシーさ柔らかさ、癖になる一品。
噛めば噛むほど味わいが出てくる一品。
タレ焼きなので焼いた香りと食感が楽しめます。

骨ばん320円

淡白な部位にもかかわらず、味はジューシー。他店では食べれない希少価値の高い1串。
油ののった笹身のような味わい。筋のない部位なので柔らかな食感と程よい脂分。

そり300円

もも肉の中でも油ののり　弾力は一級品。
モモのつけ根、骨盤のくぼみに位置する部位。
モモ肉の中でも対称的な部位で弾力、旨みが詰まった一串。
モモ皮で巻き刺しジューシーな味わい。

はら皮280円

鶏の皮の部位で一番厚みのあり油がのっている部位。皮好きの方には是非。
皮の厚みがある分表面はカリカリ中は柔らかく強火で焼いた皮の香ばしい味が特徴

ふんどし（胃袋）260円

砂肝に連結している部位なのに、柔らかく牛タンを連想させるおいしい一串。
コリコリとした粘りのある食感。塩コショウで焼きあげたふんどしは一味違う楽しみ方が出来るかと！

つなぎ300円

レバーとこころを繋いでいる部分。レバーやこころとは違う食感　味わいを楽しめる。
こころの脂が程良くのりレバーの旨みが詰まった一串。
タレで焼いたつなぎはまちがいなし。もう一度頼みたくなる一串です。

背肝（腎臓）320円

レバーに似ているがレバーの苦手な方でも食べれると言うお客様も多し。
柔らかく特製のタレと絶妙なマッチ。
鮮度を大切にしている一串。臭みもなくレバーより柔らかく、程よく肝の香りと焼いた香ばしさが特徴。

はし260円

砂肝の皮にあたる部分。決して硬くなく噛みごたえのある食感で噛めば噛むほど味わいがある。

さえずり（きかん・食道）260円

丁寧に捌き、味を深めた一串。味、食感を楽しめる一串。
こりこりとした食感でタレとの相性が抜群。
噛みごたえのある一串です。

白子（精巣）280円

鮮度にこだわりのある一串。まったりとした食感　味が楽しめます。
白レバーに並ぶ希少部位。
口に入れると噛まずにつぶせる柔らかな食感。なめらかな白子は舌触りも良く焼いたタレとの相性が抜群

ちょうちん320円

卵管　卵そう　卵になる前の卵。口の中で広がる卵は濃厚な味わい。
濃厚な卵の味と焼いたタレの風味が程良く感じ、焼き鳥を卵黄ソースで食べた味わい。

日本酒

サワー・果実酒

ウィスキー

カクテル

ソフトドリンク

ビール

焼酎

［芋］

［麦］

［黒糖］

［米］

［泡盛］

ボトル

ワイン